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May 31, 2016

 

De temps en temps, une voix scientifique s'élève en portant un message clair et accessible. C'est le cas de David Katz, directeur et fondateur du centre de recherche préventive de l'Université de Yale, qui s'est fendu d'une petite interview percutante sur le thème de...

May 30, 2016

On entend de plus en plus parler de transition alimentaire, sans que le sens donné à l'expression soit limpide. Voici un petit recueil de définitions que j'ai concocté et publié sur LinkedIn. Le contenu est dense, mais si le sujet vous intéresse vous y trouverez votre...

April 27, 2016

 Katarzyna Chapman est une chercheuse britannique, docteur en psychologie, et ces dernières années elle s'intéresse à - devinez quoi ? - la manière dont les gens changent leur alimentation ! En lisant ses articles, j'ai enfin trouvé des pistes de réponses scientifiques...

March 11, 2016

L'édition de janvier de la revue Field Exchange, qui traite de la nutrition en conditions d'urgence, pose la question des recherches combinées sur l'agriculture et la santé : qu'avons-nous appris et dans quelle direction allons-nous ?

Extrait : "Il y a un consensus auto...

January 12, 2016

Dans son cours introductif sur les principes de la nutrition humaine, le Dr Regina Belski pose à ses étudiants les préalables à toute pratique de la nutrition en tant que conseil (https://itunes.apple.com/…/principles-human-nut…/id612614996). Elle pointe le caractère u...

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